IDEALimentación se presenta en una jornada de ADICAE sobre alimentación saludable

El proyecto IDEALimentación que están llevando a cabo el Centro Europeo de Información y Promoción del Medio Rural (CEIP Rural) y el Centro Tecnológico Empresarial Alimentario (CTIC-CITA) participa, a través de su agente de innovación, Alfonso Lacuesta, en un encuentro interterritorial entre Cantabria, la Rioja, Navarra y Euskadi organizado por ADICAE (Asociación de Consumidores Críticos, Responsables y Solidarios) sobre alimentación saludable.

El encuentro se celebrará virtualmente, por la plataforma ZOOM, mañana, 20 de noviembre, a las 18h., y el acceso se puede realizar a través de este enlace https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZIsceGuqjksGdcreG0gJ7wxoZcawYnvAZIx

El encuentro pretende analizar por qué es necesario adquirir y consumir productos frescos, locales y de temporada; preferentemente a través del los propios productores o en canales cortos de comercialización.

IDEALimentación

IDEAlimentación es un proyecto piloto innovador que trata de generar nuevas oportunidades y un aumento del valor añadido de los productos agro-ganaderos locales ecológicos y/o de calidad diferenciada de La Rioja a través de su transformación y comercialización en canales alternativos.

Los promotores del proyecto son CEIP Rural, CTIC-CITA que cuentan como agente de innovación a Alfonso Lacuesta y, además, entidades que representan productos de calidad de La Rioja, como las DOP Alubias de Anguiano, Nuez de Pedroso y Peras de Rincón de Soto; la DOCa Rioja; la IGP Coliflor de Calahorra; la Marca Colectiva Ternoja; el Consejo de Producción Ecológica de La Rioja (CPAER) y la empresa BIO PIO.

El proyecto persigue la cooperación entre todos los sectores implicados en la cadena alimentaria para conseguir así elaboraciones de calidad diferenciada a través de las materias primas de sus productos a través de procesos avanzados, como la V Gama, utilizados de tal forma que mantienen los nutrientes y características organoelépticas de los alimentos. 

IDEALimentación se presenta en una jornada de ADICAE sobre alimentación saludable

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